CORAVIN เทคโนโลยีเพื่อคนรักไวน์

CORAVIN เทคโนโลยีเพื่อคนรักไวน์

September 03, 2018

ไวน์ เครื่องดื่มมหัศจรรย์ที่เต็มไปด้วยความลึกลับ น่าค้นหา แต่ละขวดมีคาแรกเตอร์เฉพาะตัวเสมือนกับว่ามีชีวิต ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ส่วนใหญ่จึงค้นพบไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองด้วยการชิมไวน์ ครั้นจะไปงานเทสไวน์ตามโรงแรมทุกวันศุกร์ ก็มักเจอแต่ไวน์คุณภาพพอไปวัดไปวา งาน Wine Tasting ขนาดใหญ่ก็จัดเพียงไม่กี่ครั้งต่อปี และยังคับคั่งไปด้วยผู้คนซึ่งทำให้ขาดความเป็นส่วนตัวไปโดยปริยาย
การเทสไวน์คนเดียว, การดื่มกับครอบครัว หรือเพื่อนๆ จึงมีข้อจำกัดอยู่มาก ผู้ที่ซื้อไวน์ สั่งซื้อไวน์เป็นประจำเพื่อทานอยู่บ้าน ไม่สามารถเปิดไวน์หลายฉลาก แล้วดื่มให้หมดในคราวเดียว ทำให้ไวน์เสื่อมคุณภาพไปอย่างน่าเสียดาย โดยเฉพาะไวน์เกรดพรีเมี่ยม เช่น Chateau Clerk Milon (ตุ๊กตาคู่, ฝรั่งเศส), หรือไวน์ Amarone อิตาลี เป็นต้น
แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป ด้วย Coravin อุปกรณ์ใหม่จาก USA จะทำหน้าที่รินไวน์จากขวดลงสู่แก้วด้วยเทคโนโลยีแทนที่สูญญากาศ โดยไม่ต้องเปิดจุกคอร์ก น้ำไวน์ในขวดจึงไม่ได้สัมผัสกับอากาศภายนอก ทำให้สามารถเก็บรักษาไวน์ฉลากโปรดของคุณไว้ดื่มได้หลายครั้งโดยที่ไม่เสียคุณภาพ (ตามปกติเมื่อเปิดจุกคอร์กแล้วควรดื่มให้หมดในครั้งเดียว เนื่องจากไวน์ที่เหลือเมื่อสัมผัสกับอากาศแล้วจะเกิดการ Oxidation จนทำให้ไวน์เสียหาย)
ดังนั้น Coravin จึงตอบโจทย์ได้อย่างตรงใจ ทั้งลูกค้าที่ชื่นชอบกิจกรรม Wine Tasting สามารถสั่งซื้อไวน์มาชิมเองที่บ้านได้ และลูกค้าที่ไม่ต้องการดื่มให้หมดขวดภายในครั้งเดียว เช่น คนที่ดื่มไวน์แดงเพื่อสุขภาพ และ คนที่ชอบไวน์ชั้นเลิศที่อยากเก็บฉลากไว้ดื่มหลายครั้ง